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发霉玉米咋鉴别

发布时间:2021-07-29 00:30:16 作者:admin   来源: 黑龙江农业信息网

  1.正常玉米籽粒多为黄白色,颗粒饱满,无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝,质地疏松,有霉味。

  2.发霉后的玉米皮特别容易分离。

  3.观察胚芽,玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米,在底部有一小点黑色为优质的玉米。

  4.在口感上,好玉米越吃越甜,霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。

  5.在饱满度上,霉玉米比重低,籽粒不饱满,取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外,还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理,还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒,再进行烘干销售。

  6.玉米粒发黑的,是长时间高湿高温造成的;胚芽外皮有绿的,是脱粒早,来不及晒造成的;胚芽皮内发绿或发黑的,是闷时间过长的缘故。 (蒋文友)文章来源: 农业科技报


原文链接:http://www.hljagri.org.cn/nykj/xgxx/202107/t20210727_820350.htm

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